Pepes Ikan Lampung

Bahan :

• 600 gram / 2 ekor ikan tenggiri
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 4 buah tomat, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halsu :

• 10 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 4 sendok teh garam
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 batang serai, diambil bagian putihnya
• 2 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

1. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Tambahkan bumbu halus, bawang merah, dan tomat. Aduk rata
2. Ambil daun pisang. Letakkan 1 lembardaun salam. Beri ikan tenggiri. Bungkus semat ujungnya dengan lidi
3. Kukus 45 menit sampai matang
4. Bakar di atas bara api sampai harum

Sumber Berita : http://tipkoe.wordpress.com/2011/02/13/pepes-ikan-lampung/
Sumber Foto : http://oleh2lampung.blogspot.com/2009/07/pepes-ayam-dan-pepes-ikan-pu-lampung.html